Power Uitsmijter
Met Maaslander Proteïne kaas
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en prak het fijn met een vork. Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Bak in 2 koekenpannen de bacon in ca. 2 min. bruin. Breek de eieren er boven en laat op half hoog vuur staan tot het eiwit gaar is. Besmeer de boterhammen met avocado en leg ze op 2 borden. Schep de gebakken eieren met bacon op de boterhammen en verdeel er tomaatjes over. Leg de plakken kaas erop en zet de deksel even op de pan zodat de kaas lekker smelt.
