- Snijd de courgette in plakken van 1cm dik, pers de knoflook en de citroen.
- Marineer de courgetteplakken met de citroen sap, knoflook en olijfolie in een kom. Grill ze vervolgens ca. 3 minuten per kant in de grillpan.
- Besmeer de boterhammen met de cocktailsaus. Beleg 2 boterhammen met Maaslander kaas, mortadella, gegrilde courgette en een flinke toef veldsla. Leg de andere boterham erop en steek aan beide zijdes een satéprikker doorheen. Eet smakelijk!
