1. Smeer 2 boterhammen in met mayonaise en beleg ze vervolgens met de jonge kaas, avocado plakjes, radijs en veldsla. Breng het op smaak met zout en peper.
2. Kook de eieren naar voorkeur hard of zacht, pel ze en verdeel de eieren in plakjes over je broodje.
3. Leg de andere 2 boterhammen schuin erop. Voor een extra crunch, kun je wat nootjes over de sla heengooien.
